Hưởng ứng Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2026

An toàn thực phẩm là vấn đề thiết yếu, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe Nhân dân, chất lượng cuộc sống và sự phát triển bền vững của xã hội. Tháng hành động vì An toàn thực phẩm năm 2026 được triển khai với mục tiêu tăng cường hơn nữa công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; đồng thời nâng cao vai trò, trách nhiệm của người quản lý, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng trong tình hình mới.

Trong bối cảnh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố ngày càng phát triển, nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn còn tiềm ẩn nếu không được kiểm soát chặt chẽ. Vì vậy, cần kiên quyết loại bỏ thực phẩm không bảo đảm an toàn, thực phẩm kém chất lượng tại các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm phải được phát hiện và xử lý nghiêm minh, kịp thời nhằm bảo vệ quyền lợi chính đáng và sức khỏe của người tiêu dùng.

Đối với các cơ sở kinh doanh, việc kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu là yếu tố then chốt để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, nhất là trong lĩnh vực thức ăn đường phố. Mỗi cơ sở cần tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, đảm bảo vệ sinh trong toàn bộ quá trình kinh doanh. Đồng thời, tuyệt đối không sử dụng chất cấm trong chế biến và bảo quản thực phẩm vì sức khỏe cộng đồng và tương lai giống nòi.

Bên cạnh đó, việc ứng dụng công nghệ cao, phát triển các vùng sản xuất thực phẩm an toàn, thúc đẩy nông nghiệp xanh, bền vững cũng là giải pháp lâu dài nhằm nâng cao chất lượng nguồn thực phẩm cung cấp cho thị trường.

Đối với người tiêu dùng, cần nâng cao ý thức lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn; nói không với các sản phẩm không rõ xuất xứ, không đảm bảo vệ sinh. Mỗi người hãy trở thành người tiêu dùng thông thái, góp phần xây dựng văn hóa ẩm thực an toàn, văn minh.

Tháng hành động vì An toàn thực phẩm là dịp để mỗi cá nhân, mỗi tổ chức cùng chung tay hành động, xây dựng hệ thống giám sát an toàn thực phẩm ngày càng vững mạnh.

Vì sự phát triển kinh tế - xã hội, vì sức khỏe cộng đồng, mỗi chúng ta hãy tích cực hưởng ứng và thực hiện tốt thông điệp:
“Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”.